Shincha

Shincha

Shincha ist wörtlich übersetzt der 'Neue Tee'. Er wird aus den ersten feinen Blättchen gemacht, die im Frühjahr sprießen und wir nur leicht getrocknet. Dadurch enthält er ein besonders frisches Aroma.

Doch Shincha ist nicht gleich Shincha: Je nach Beschattung, Dämpfungsgrad, Anbauregion und Tee-Varietät unterscheiden sich die verschiedenen Sorten auch geschmacklich voneinander. 

Besondere Tipps:

  • Shincha und ander Frühjahrspflückungen sind auch als erfrischender Kaltaufguss optimal geeignet. Dazu einfach die Ziehzeit bei Shincha Yume oder Shincha Classic auf 4 Minuten, beim Shincha Yakushima auf 5 Minuten verlängern. So lässt sichder Shincha auch unterwegs schnell und einfach zubereiten!
  • Nichts zu verschenken: Nach mehrmaligem Aufgießen werden die Teeblätter sehr zart und mild - probieren Sie doch mal ie Blätter pur oder mit einem Spritzer Agavendicksaft oder Sojasauce. Auch im Smoothie, im Joghurt oder als Pesto schmecken die Teeblätter vorzüglich - und Sie können, wie auch beim Matcha, 100 Prozent der wertvollen Inhaltsstoffe aufnehmen.

Shizuoka Shincha Saemidori

Shizuoka Shincha Saemidori

Der Shincha aus dem zentraljapanischen Anbaugebiet Shizuoka zeichnet sich durch einen sanften, nussigen Geschmack aus.

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Grüntee Bio Shincha Yakushima von Keiko

Grüntee Bio Shincha Yakushima von Keiko

Der Shincha Yakushima ist nur leicht gedämpft und hat daher ein angenehm sanftes Aroma bei hellerer Tassenfarbe.

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