Das Elixier des Lebens

Grüner Tee ist eine jahrtausende alte Kostbarkeit und ein fester Bestandteil der chinesischen Teekultur. Grüner Tee ist belebend und anregend und ist sehr gut verträglich durch seinen hohen Anteil an Gerbstoffen. Außerdem enthält Grüner Tee wertvolle Vitamine und Aminosäuren. Durch die wertvollen und schonend Verarbeiteten Blätter sind mehrere Aufgüsse von Grünem Tee möglich. Der Zweite und dritte Aufguss wirken beruhigend. Um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu genießen, empfiehlt es sich mehrere Aufgüsse zu machen.

Grüner Tee besteht aus den nicht fermentierten Blättern der Teepflanze. Die Fermentierung der frisch gepflückten Blätter wird durch ein spezielles Verarbeitungsverfahren verhindert. Bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. entwickelte man in China diese spezielle Technik zur Verarbeitung der Teeblätter. Durch kurzes Erhitzen oder Dämpfen der Blätter wird die Fermentation verhindert. Dadurch bleiben alle im frischen Blatt enthaltenen Wirkstoffe und auch das volle Aroma erhalten. Der unterschiedliche Geschmack der Sorten und ihre Qualität hängen ab von:

Erntezeitpunkt

Anbaugebiet

Anbautechnik

Ernteverfahren

Verarbeitungsverfahren (gerollt, in Kugeln gerollt, lange spitze Blätter, gedreht wie Stiefel der Tataren)

Blattauswahl (Spitzen oder untere Blätter)

 

Es gibt über 1000 verschiedene Sorten von Grünem Tee.

Die Wassertemperatur sollte zwischen 60 – 80 °C liegen und Grüner Tee sollte nicht länger als 3 Minuten ziehen, um nicht bitter zu schmecken.

 



 

Grüner Tee Bio Buddha Tee

Buddha Tee Bio ist eine feinblättrige aromatische chinesische Grünteespezialität.

 

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